美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí) 主要分布(fēnbù)于当阳市淯溪镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺(jìyì)被列入 宜昌市第七批市级非(fēi)物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮(pí)在制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工(jiāgōng)制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄(nènhuáng)，薄如绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断(juéduàn)的技艺赓续 对这片乡土的眷恋(juànliàn)与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民(biànmín)信息，还推出了(le)掌上读报、报料(bàoliào)、学习、在线互动等系列特色功能。